Conseil Régional du Tourisme Tanger-Tétouan-Alhoceima

Tourisme Gastronomique

Gastronomía en Larache
Gastronomía en Tánger
Gastronomía en Larache

La gastronomie locale est née de la fusion des saveurs de différentes cultures comme la berbère, l'andalouse ou l'arabe. Côté méditerranéen, elle a hérité un goût pour les épices, lui conférant un caractère équilibré ce qui lui a valu le titre de la deuxième meilleure destination gastronomique du monde.
La qualité et la proximité des matières premières attire l'attention du visiteur. Viandes rouges et blanches élevées de manière naturelle, fruits de mer d'une fraicheur imbattable, pêcheries de poisson blanc et bleu, fruits, légumes et céréales issus de la région font de la gastronomie locale un véritable plaisir pour le palais.
Les plats les plus connus sont le couscous, élaboré avec des semoules de blé, légumes, fruits secs et viande de volaille. Le tagine, une autre spécialité locale est le nom donné à une série de plats à base de viande, poulet ou poisson et divers légumes qui ont pour dénominateur commun le récipient en argile avec un couvercle conique dans lequel ils cuisent.
Les éléments de la saison sont toujours présents dans la gastronomie de la région, tant celle traditionnelle comme celle moderne qui sans se démarquer de ses origines cherche à s'ouvrir à de nouvelles fusions.
On ne peut pas citer la gastronomie sans parler de l'exquise et délicate pâtisserie traditionnelle marocaine, sans doute, l'une des plus réputées du monde.

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01
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2018
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